Uno dei dolci della tradizione napoletana più buoni preparato in occasione del carnevale, è sicuramente il migliaccio. Non è un dolce a base di miglio, come lascia intendere il suo nome, ma di semola. Dalla consistenza umida e cremosa si adatta al palato di molti.
Nella mia versione, naturalmente, ci sono alcuni cambiamenti al fine di renderlo un dolce più…
![](https://www.miallenomangiandosano.it/wp-content/uploads/2020/03/Migliaccio1-1170x658.jpg)