Meal prep – Miallenomangiandosano

Brownies vegan

13 Marzo 2021 1067 Views 0 Comments

I brownies rientrano senza dubbio tra i dolci statunitensi più riprodotti e apprezzati nel resto del mondo! Abbiamo infinite varianti, ognuna più sfiziosa dell'altra.Oggi ti propongo la mia versione vegan, senza zucchero e con pochi grassi.Ho scelto i fiocchi di avena integrali per ottenere un risultato più rustico e diverso dal solito e dell'eritritolo per dolcificare. VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE Calorie:…

French toast alla curcuma

13 Marzo 2021 892 Views 0 Comments

È ora dei french toast! Si tratta di un ottimo pasto nato per evitare sprechi. Buonissimi sia in versione dolce che salata! La ricetta classica prevede l'uso di panna e burro. Io ti propongo una versione leggera e sfiziosa, senza lattosio e ricca di proteine. Ho deciso di dare un tocco di brio alla ricetta aggiungendo della curcuma e creando un…

Banana bread vegan

22 Novembre 2020 1142 Views 0 Comments

Tra le maggiori richieste che mi vengono poste, la più ricorrente è senza dubbio: come posso sostituire le uova? Oggi con questa ricetta, ti suggerisco un metodo infallibile e molto usato nelle ricette vegan come questa. Per testare questa tecnica ho deciso di preparare un semplice banana bread arancia e cannella. Se però, desideri sostituire la banana, puoi usare della mela,…

Crostata vegan

22 Novembre 2020 781 Views 0 Comments

Oggi vi scrivo una ricetta perfetta per tutta la famiglia: una crostata con sorpresa al cioccolato. Ho preparato questa crostata con i miei bambini non appena abbiamo ricevuto il nuovo forno. Volevamo qualcosa di buono per la merenda e, a grande richiesta dei miei figli, la scelta non poteva che ricadere su una bella crostata al cioccolato. Recuperando tutti gli ingredienti…

Torta in padella alla zucca

22 Novembre 2020 1774 Views 0 Comments

La mia torta di zucca in padella è perfetta se desideri una torta vegan veloce, senza zucchero ma comunque ricca di proteine e gusto. Per prepararla ho scelto un preparato per pancakes vegan (che puoi trovare in qui). In alternativa è possibile utilizzare della farina di legumi o di cereali a scelta. VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE (TORTA DIVISA IN 4) Calorie: 219Proteine:…

Crema di mandorle e cocco

6 Ottobre 2020 1485 Views 0 Comments

Preparare il burro di frutta secca in casa è molto semplice. Basta seguire poche regole per ottenere un bel risultato. Ma cosa posso fare con il burro di frutta secca? Il burro di frutta secca può essere utilizzato per molti scopi: per preparare torte, crostate, biscotti, topping... Con un buon frullatore possiamo preparare un burro senza aggiungere altri grassi. Se invece hai…

Burger di fagioli e zucca

29 Settembre 2020 2622 Views 0 Comments

In cucina è bello sperimentare soprattutto quando gli ingredienti a disposizione sono pochi. È sempre una sorpresa il risultato finale. Per questa ricetta in particolare gli ingredienti principali sono soltanto due. Semplicemente frullando i fagioli con la zucca delica ho preparato degli ottimi burger vegani e sono venuti benissimo! Se vuoi, con le stesse dosi puoi preparare delle polpette oppure un unico…

Crema di ceci e pomodori secchi

17 Settembre 2020 665 Views 0 Comments

Non tutti sanno che mangiare vegetale è una delle cose più semplici e divertenti da sperimentare in cucina. Gli ingredienti si prestano a mille ricette ed è possibile variare ogni giorno in modo sempre goloso e nel rispetto dei propri gusti e delle proprie esigenze! Oggi ti propongo una deliziosa crema di ceci e pomodori secchi da usare nella pasta o sul…

Gelato pancakes

16 Settembre 2020 835 Views 0 Comments

Ti va uno snack gelato sano e leggero? Lo ammetto quest'anno ne ho provati molti e il risultato è stato sempre un successo! Questo gelato consiste in due pancakes all'acqua farciti con crema di ricotta e pesca e granella di pistacchi. Naturalmente potrai sostituire la pesca con qualsiasi frutta di stagione e aromatizzare o dolcificare come e se preferisci. VALORI NUTRIZIONALI PER…

Crema spalmabile vegan

14 Settembre 2020 891 Views 0 Comments

Una delle idee delle quali non mi stanco mai, è senza dubbio un bel piatto di pasta con crema di barbabietola e tofu. La crema spalmabile alla barbabietola può essere usata sia per condire la pasta che sulle bruschette. In entrambi i casi sarà buonissima! Se vuoi sostituire la barbabietola puoi scegliere della zucca o un qualsiasi ortaggio/verdura precedentemente cotta al…