Tag: insalata

Insalata di lenticchie e farro

C'è stato un tempo in cui non ero in grado di mangiare o preparare legumi in estate. Ero troppo legata alla "tradizione invernale", quella in cui si mette sul fuoco un bel pentolone di lenticchie (o fagioli o ceci...) che inonda la casa di odore di cibo buono e...calore, quel calore che non sempre è gradito, specialmente se il termometro…

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Insalata di patate fresca

Tra le verdure che non possono mancare nel mio frigorifero da Aprile a Settembre, ci sono senz'altro le zucchine! Potrei farci di tutto: pasta, insalata, panini, creme e perfino dolci! Oggi ti propongo un'insalata diversa dal solito ma completa di tutti i macronutrienti in modo bilanciato. Ho usato il petto di pollo che puoi sostituire con tacchino o calamari arrostiti.…

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