Il casatiello è uno di quei piatti che raccontano subito casa, tradizione e tavola condivisa, soprattutto nel periodo di Pasqua. Questa mia versione non è il casatiello originale della tradizione napoletana, ma si ispira a quel sapore ricco e avvolgente che tutti conosciamo. Ho scelto di prepararlo in una versione un po’ più leggera, senza strutto e con ingredienti più…
