Primo piatto – Miallenomangiandosano

Fusilli asparagi e gamberi

21 Aprile 2021 1617 Views 0 Comments

In primavera le novità dell'orto sono sempre piacevoli. Tra carciofi, zucchine e aspagari c'è l'imbarazzo della scelta. Parlando di questi ultimi, le ricette più conosciute sono sicuramente con le uova. Piacciono molto anche a me, ma avevo voglia di provare una ricetta nuova quindi: FUSILLI INTEGRALI CON GAMBERETTI E ASPARAGI. Seguendo le mie indicazioni otterrai un risultato saporito e cremoso senza aggiungere…

Crema spalmabile vegan

14 Settembre 2020 928 Views 0 Comments

Una delle idee delle quali non mi stanco mai, è senza dubbio un bel piatto di pasta con crema di barbabietola e tofu. La crema spalmabile alla barbabietola può essere usata sia per condire la pasta che sulle bruschette. In entrambi i casi sarà buonissima! Se vuoi sostituire la barbabietola puoi scegliere della zucca o un qualsiasi ortaggio/verdura precedentemente cotta al…

Pasta con crema di ceci e basilico

12 Settembre 2020 1569 Views 0 Comments

Se stai cercando un'idea fresca e vegan per la pasta, l'hai trovata! Io adoro il pesto di basilico fresco in estate e mi piace in tutte le sue varianti. Oggi te lo propongo in versione proteica, ovvero, con i ceci. In questo modo otteniamo un piatto completo,vegetale e saziante. Inoltre è un altro modo per ma girare legumi in estate! Io ho…

Insalata di lenticchie e farro

11 Settembre 2020 790 Views 0 Comments

C'è stato un tempo in cui non ero in grado di mangiare o preparare legumi in estate. Ero troppo legata alla "tradizione invernale", quella in cui si mette sul fuoco un bel pentolone di lenticchie (o fagioli o ceci...) che inonda la casa di odore di cibo buono e...calore, quel calore che non sempre è gradito, specialmente se il termometro…

Mafaldine di Gragnano al pesto di rucola e prosciutto San Daniele.

15 Maggio 2020 1719 Views 0 Comments

Cosa vuol dire per te mangiate sano? Per me significa mangiare tutto in modo bilanciato, consumare frutta e verdura di stagione, evitare condimenti abbondanti e scegliere di cuocere i cibi in modo semplice. Il prosciutto san Daniele rientra perfettamente nella mia idea di alimentazione bilanciata. Grazie al suo basso contenuto di grassi a favore delle proteine, trovo sia un ottimo…

Ragù di verdure facile

12 Maggio 2020 746 Views 0 Comments

Nella mia famiglia non tutti amano mangiare le verdure. Ecco dunque un'idea che ho avuto per "nasconderle" a bambini e marito: ragù di verdure semplificato. La ricetta del ragù di verdure originale è senza dubbio più articolata di questa. Io ho deciso di semplificarla per renderla facile da preparare anche velocemente durante la settimana. Può essere preparato con diverse verdure in…

Cous cous con uova strapazzate al curry e fave fresche

17 Aprile 2020 917 Views 0 Comments

Eccoti un'alternativa alla pasta che sicuramente ti piacerà. Il cous cous! Lo preparo molto spesso poiché è molto semplice da fare è può essere condito in tanti modi diversi. Inoltre, posso prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero ben coperto circa una settimana e portarlo con me quando ho bisogno di pranzare fuori. In questa ricetta ho usato pomodorini, uova strapazzate…

Zuppa di lenticchie e pane fatto in casa

26 Marzo 2020 816 Views 0 Comments

Amo i legumi! Mi piace prepararli nelle stagioni fredde ma anche in quelle calde. Per ogni occasione, una o più ricette diverse. Preparo questa zuppa per tutta la famiglia. I miei figli la adorano con la pasta. In questo caso, ho consumato la mia zuppa con una bella fetta di pane ai cereali fatto in casa. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 200 grammi…

Focaccia allo yogurt

22 Marzo 2020 899 Views 0 Comments

Preparare un lievitato è sempre una grande soddisfazione! Veder crescere l'impasto è davvero emozionante. Forse ti sembrerò una sciocca ma per me è così. Probabilmente perché non ne preparo spesso quindi è sempre una sorpresa. Oggi prepariamo una fantastica focaccia allo yogurt greco molto utile per rendere l'impasto morbido senza esagerare con la quantità di olio aggiunto. INGREDIENTI 500 grammi di farina…

Riso venere, salmone e pomodorini

18 Marzo 2020 587 Views 0 Comments

Ti ho già raccontato di quanto ami il riso venere e il fatto che mi piace prepararne molto per tenerlo pronto all'occorrenza. Il piatto che ti propongo oggi è semplicissimo da fare, può essere preparato in anticipo e assemblato al momento. Infatti, lo preparo spesso quando ho ospiti, in modo da non restare troppo tempo ai fornelli. Ti consiglio, di…