Piatto unico – Pagina 2 – Miallenomangiandosano

Mafaldine di Gragnano al pesto di rucola e prosciutto San Daniele.

15 Maggio 2020 1675 Views 0 Comments

Cosa vuol dire per te mangiate sano? Per me significa mangiare tutto in modo bilanciato, consumare frutta e verdura di stagione, evitare condimenti abbondanti e scegliere di cuocere i cibi in modo semplice. Il prosciutto san Daniele rientra perfettamente nella mia idea di alimentazione bilanciata. Grazie al suo basso contenuto di grassi a favore delle proteine, trovo sia un ottimo…

Salmone e verdure al curry

1 Maggio 2020 950 Views 0 Comments

Le verdure al curry sono un ottimo modo per riempire il piatto (e la pancia) in modo divertente e saporito senza esagerare con condimenti come sale o olio. Si tratta di un'idea molto versatile poiché è possibile usare qualunque verdura di stagione e variare la fonte proteica in base alle esigenze. Io ho scelto il salmone. Puoi sostituirlo con del…

Polpette di lenticchie

28 Aprile 2020 1273 Views 0 Comments

Preparare il pranzo per la famiglia e garantire un menù settimanale vario e divertente non è sempre semplicissimo. Cerchiamo di inventarci di tutto, soprattutto per i più piccoli. Oggi vi mostro una variante alle polpette con le lenticchie. Una ricetta semplicissima da realizzare. Occorreranno pochi ingredienti e non troppi passaggi. Inoltre puoi sostituire le lenticchie con qualsiasi altro legume…

Insalata di patate fresca

23 Aprile 2020 954 Views 0 Comments

Tra le verdure che non possono mancare nel mio frigorifero da Aprile a Settembre, ci sono senz'altro le zucchine! Potrei farci di tutto: pasta, insalata, panini, creme e perfino dolci! Oggi ti propongo un'insalata diversa dal solito ma completa di tutti i macronutrienti in modo bilanciato. Ho usato il petto di pollo che puoi sostituire con tacchino o calamari arrostiti.…

Polpette di tacchino

21 Aprile 2020 1142 Views 0 Comments

Oggi ho preparato delle buonissime polpette di tacchino profumate al limone. Non ho usato uova ma solo due ingredienti di base ed ho ottenuto ugualmente un ottimo risultato. La ricetta è per due persone, ma puoi raddoppiare le dosi. Io ho scelto di evitare il limone e il pepe per quelle destinate ai bambini, ma puoi decidere di usare…

Cous cous con uova strapazzate al curry e fave fresche

17 Aprile 2020 850 Views 0 Comments

Eccoti un'alternativa alla pasta che sicuramente ti piacerà. Il cous cous! Lo preparo molto spesso poiché è molto semplice da fare è può essere condito in tanti modi diversi. Inoltre, posso prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero ben coperto circa una settimana e portarlo con me quando ho bisogno di pranzare fuori. In questa ricetta ho usato pomodorini, uova strapazzate…

Pesce gratinato ai semi e contorno al vapore

14 Aprile 2020 788 Views 0 Comments

Se credi che mangiare sano sia noioso, ti sbagli! Ho sperimentato io stessa che è molto più divertente di quanto sembri. Realizzare un pasto completo e saziante è una grande soddisfazione. Basta scegliere una porzione di proteine, carboidrati complessi, fibre e grassi sani. Meglio preferire cotture semplici e non esagerare con il condimento. Se hai dubbi sulla quantità di ogni…

Pizza in teglia

9 Aprile 2020 2437 Views 0 Comments

Preparare la pizza il sabato sera è davvero bellissimo! Coinvolgere la famiglia per impastare o per la farcitura, rende tutto più buono! E se la lievitazione è durata 24 ore, non può che essere un vero successo! Assolutamente da ripetere! Ho raggiunto un buon risultato solo dopo diversi tentativi. Cercavo un tecnica che mi permettesse di ottenere una buona pizza pur…

Piadina di ceci salata

4 Aprile 2020 692 Views 0 Comments

Tra le farine di legumi la mia preferita è sicuramente quella di ceci. Riesco ad adattarla per qualunque esigenza preparando piatti salati ma anche dolci. Inoltre contiene molte proteine, è senza glutine e adatta a chi ha scelto uno stile alimentare vegano o vegetariano. Oggi ti propongo una piadina farcita con salmone o con crema di avocado, ma puoi scegliere…

Muffins salati

4 Aprile 2020 1005 Views 0 Comments

In cucina è bello divertirsi e sperimentare. Non servono molti ingredienti per realizzare qualcosa di speciale. Oggi voglio proporti dei muffins salati con bietoline colorate. È bastato mescolare albume, farina e verdure per ottenere un pasto diverso dal solito adatto anche per un aperitivo tra amici o per una merenda salata. INGREDIENTI 200 grammi di albume in brick (in alternativa 2…