Piatto unico

Porridge zucca e feta greca

Ormai sapere quanto ami il porridge. La versione salata è per me un vero "salva-pasto". Se ho già pronto del sugo di pomodoro o del passato di verdure, mi basta cuocere pochi minuti l'avena, aggiungere la mia fonte proteica e il piatto è pronto. Oggi ti propongo il mio porridge alla zucca con feta greca. Un abbinamento incredibile! La dolcezza della…

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Porridge al sugo e ricotta gratinato

Tra le varianti di porridge salati, quella con il sugo di pomodoro e la ricotta è sicuramente la mia preferita! È un vero è proprio healthy confort food! Ovvero un piatto che ti coccola e ti appaga in modo sano! Inoltre è velocissimo da preparare e puoi saltare la gratinatura se vuoi. INGREDIENTI PER UNA PERSONA 50/60 grammi di fiocchi di…

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Riso venere, salmone e pomodorini

Ti ho già raccontato di quanto ami il riso venere e il fatto che mi piace prepararne molto per tenerlo pronto all'occorrenza. Il piatto che ti propongo oggi è semplicissimo da fare, può essere preparato in anticipo e assemblato al momento. Infatti, lo preparo spesso quando ho ospiti, in modo da non restare troppo tempo ai fornelli. Ti consiglio, di…

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Tortino di zucchine al forno

Preparare una piccola torta salata è un buon modo per avere il pasto pronto in anticipo. Inoltre, con questa ricetta, è possibile preparare anche un ottimo aperitivo healthy per gli amici. Basta dividerlo in fette piccole. Con queste dosi ho realizzato un unico tortino da 16 centimetri per una persona o 4/6 persone se usato come aperitivo. Ma se vuoi…

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Crêpes di fave

Una cosa che adoro è cercare e testare nuovi ingredienti! Un giorno, curiosavo in un piccolo negozio bio della mia città. Lo scaffale da cui sono sempre più attratta è sicuramente quello delle farine. In particolare, ho trovato un pacchetto di farina di fave, che essendo una farina di legumi è più proteica rispetto a quelle di cereali! Ho fatto…

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Pan-pizzaiola-cake

Per, chi come me, ama il pomodoro in tutte le sue forme, ecco un'idea sana e ricca di proteine da portare in tavola! Il mio PAN-PIZZAIOLA-CAKE nasce dalla voglia di pancakes e di pomodoro, come potrai intuire. Lo preparo spesso ed è sempre una soddisfazione. Poi...che profumo! Forse può sembrarti più una torta salata. Beh in effetti possiamo dire che si…

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