Tag: vegan

Crema spalmabile vegan

Una delle idee delle quali non mi stanco mai, è senza dubbio un bel piatto di pasta con crema di barbabietola e tofu. La crema spalmabile alla barbabietola può essere usata sia per condire la pasta che sulle bruschette. In entrambi i casi sarà buonissima! Se vuoi sostituire la barbabietola puoi scegliere della zucca o un qualsiasi ortaggio/verdura precedentemente cotta al…

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Pane e fagioli

Trovo che mangiare legumi almeno 3 volte alla settimana sia un'ottima scelta! Si tratta di un alimento ricco di proteine, economico e incredibilmente versatile! Se sei rimasto/a alle solite zuppe, probabilmente eviterai di sana pianta preparare legumi in estate. Ecco dunque, una delle mille idee per portarli in tavola sempre! Questo è un piatto completo, ma puoi anche realizzare delle piccole…

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Mini gallette vegan ai fichi

Finalmente arrivano i primi fichi sugli alberi ed io non posso far altro che approfittarne! Pensando a come esaltarne il sapore senza aggiungere troppi ingredienti e soprattutto senza aggiungere altri zuccheri, ho ricordato di quanto sia buonissimo l'abbinamento tra fichi, cioccolato e nocciole, non credi anche tu? Per questo ho deciso di usare il mio burro di nocciole homemade, di cui…

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Ricotta di soia

Sono sempre stata golosa di latticini freschi! Forse perché sono campana, ma adoro la mozzarella di bufala e la ricotta. Mi piace tantissimo mangiare la pellicina esterna del fior di latte che uso per la pizza, infatti ne rubo sempre un po' quando lo taglio. Per non parlare dei dolci, non serve che siano super elaborati e stuccosi, se preparati…

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